Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
昨日は有機村さんでスイーツ販売させていただきました。
記事を見てお越し下さった方…
お買い物に来て、こちらにも寄って下さった方…など
お買い上げ下さった皆さま ありがとうございました
Sweets essenceは…できるだけ身体に自然なもので美味しいものを作りたいと思っています。
いつも思いお伝えしていることなのですが…
自然なものは、身体にやさしく…そして力強いです。
できるだけ自然なものを食することで人間本来の力が強くなります
食べ物が全てではありませんが、大切な要素☆
スイーツはだんだんとリニューアルしていて、粉は主に米粉。甘みは玄米水あめや米麹甘酒を中心に、時々メープルシロップを使っています。
自然…ということでまだまだ自分の中で課題があります。
これからも色々勉強しながら作っていきたいと思います☆
米粉のマフィン☆
今までのバニラマフィンをリニューアルして、玄米水あめで作りました。
バニラの風味も残してプレーンタイプに
米粉と玄米からできた玄米水あめで作っているのでお米とお米！
米こめ(こめこめ)マフィンと名付けました
プレーン
いちじく＆アールグレイ
キャロブ(プルーン入り)
もっちり生地で、甘さはとってもやさしいので軽食にもいいかも
バリエーションを増やしていきたいな～と思います。
ただ…米粉生地は冷蔵に向きません。。。
長時間冷蔵するとポロポロになってきます。
ごはんを想像するとわかりますよね。時間が経つとかたくなりポロポロ。。。
お買い上げいただいてすぐに食べない場合は冷凍して下さい
常温で自然解凍すればOK！
というわけで…これから気温が高くなると、作って販売するまでの保存、販売時の保存が難しくなってきます
夏場の販売は控えるかも…ですが、検討していきます☆
ご紹介できたばかりなのに～
昨日はウェルカムボードも書き換えました☆
ひんやりスイーツは
それぞれ素材の味がたっぷりです
麹甘酒とバニラがコラボのぷりん。
かぼちゃプリンもリニューアル。
そして！
手前は麹甘酒のババロア キーウィ味。キーウィたっぷりで甘酸っぱく爽やか～
酸味のあるグリーンキーウィが好きな方にはたまらないかも。
はい。そうなんです。グリーンキーウィ好きな方が気に入ってくれました
店頭販売は、お客さまとちょっとでも言葉を交わしながらお渡しできるのが嬉しいですね。
そんなご縁のお客さま。そういう場を下さっている有機村さん。
ありがとうございます☆☆
7月以降の定期販売は、最後の木曜日です。
7月は31日に有機村さんにてお待ちしています
