Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
お知らせが遅くなってすみません
今月のメニューは…生徒さんからのリクエストをいただき♪紅茶の美味しい淹れ方ﾚｯｽﾝを先に決めました。
スイーツは紅茶によく合うものを…と思って、あれにしようかこれにしようかと色々検討
紅茶はどのスイーツにも合うのですけど、紅茶ならではのぴったりなスイーツといえば、やはりフルーツを使ったもの。
そして油脂が比較的多いものです。←これには理由があります。
紅茶の成分が油脂を分解してくれるから、体にとっても、味覚にとっても、いいペアなんです
だからと言って食べ過ぎはダメですよ～
Sweets essenceは100%植物性。
油分は素材に含まれるものだけを活かすので基本的には油を使わないのですが、クッキーやタルトは油脂が少ないとなかなか作れないので、この場合のみ菜種油などを使います。(できるだけ少なめに)
もちろん、卵・乳製品・砂糖類なしです☆
そう。このタルトを作ります
フルーツを使って…。紅茶にぴったり！
グルテンフリーにしたかったので
米粉だけで(小麦粉を混ぜないで)作りたかったタルト。
できあがりました☆
こちらの生地は崩れやすいです。ご了承下さいね
崩れやすいですが、カチカチにならず食べやすいです。
そして今回のスイーツは、限りなくシンプルに！
というのが私の中でのテーマ
紅茶は、ちょっとの手間を惜しまず茶葉で淹れます。
だからスイーツは限りなくシンプルに。
あっちもこっちも手間がかかると、なかなか作れないですよね
ハカリ不要・粉ふるい不要・麺棒での生地伸ばし不要
(米粉の特徴をふまえての生地伸ばしのみちょっと頑張ります
その他は本当にシンプル！)甘みは…甘味料は使わず、生地に米麹甘酒を。
そのほかはフルーツ。(バナナ＆マーマレード)
これで充分甘い
(画像は甘夏の自家製マーマレードをトッピングしていますが、こちらも甘味料は使っていません。)
お楽しみのスイーツは身体に負担の少ないものを♪
一緒に作りませんか？
☆100%植物性 ナチュラルスイーツ教室☆
グルテンフリー米粉タルト＆紅茶の美味しい淹れ方
日時★5月15日(木) 11時～14時半ごろ
定員★5名さま
参加費★3500円(ランチ＆お土産スイーツ付き)
キャンセルについて★前日・当日のキャンセルは、参加費全額頂戴してレシピをお渡しいたします。準備の関係上、どうぞよろしくお願いいたします。
お申し込み締切日★5月11日(日曜日)
持ち物★エプロン・食器用フキン・紅茶用マイカップ(できれば口の広いもの)・持ち帰り容器(お土産タルト１カット入るもの)・気温が高いようでしたら保冷バッグ＆保冷剤
場所★自然食品 有機村さん
(甲府市貢川1-6-23 県立美術館近く 055-222-1872)
お問い合わせ・お申し込み★
hito3min☆yahoo.co.jp(☆を@に)までメールにて。またはFBメッセージにてお願いいたします。
Sweets essence 中澤佑香
体の中からキレイに元気になりましょ☆
お待ちしています
