４月スイーツ教室の詳細です＾＾
Sweets essence ﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂ研究家Yu-kaです。
今回の１００％植物性スイーツは、爽やかメニュー
ソイクリーム。
植物性のスイーツや料理で大活躍の大豆製品。大切なたんぱく源です♪
Sweets essenceのスイーツでも豆腐や豆乳が大活躍。
今回は、豆腐または豆乳を使ってソイクリームのデザートを作ります。
豆腐や豆乳はスイーツにしたときに大豆の風味が残るとちょっと残念です。（この風味を活かすものはよいのですけどね
）
この風味をできるだけ残さずに美味しく作るためのポイントをおさえながら作ります
そして、今が旬の甘夏。
爽やかな甘みが美味しいですね。砂糖を使わずに甘夏を活かしてソースを作りましょう
マクロビオティックや砂糖を使わないスイーツでは、フルーツの自然な甘みを利用したりします。
ドライフルーツや１００％果汁ジュースなど・・・。
もちろん添加物なしが大前提
今回も１００％果汁ジュースを使う予定です。
この１００％果汁。
濃縮還元とストレートがありますが、この違いをご存知でしょうか？
マクロビオティックを実践されている方はご存知かと思いますが・・・今回はそのお話をしたいと思います。
ちなみに使うのはストレートですよ
市販されているのは濃縮還元が多いですね！
どういうものか知って、より安心できる食生活をおくりましょう
春
爽やかスイーツを一緒に作りませんか？
100%植物性 甘夏ソースのソイクリーム作り
日時→ ４月１7日(木) 11:00～14:30頃
定員→ 5名さま
参加費→ 3500円 （ランチ＆お土産スイーツ付き）
キャンセルについて→ 前日・当日のキャンセルについては参加費全額を後日お支払い頂き、レシピをお渡しいたします。
準備の関係上、よろしくお願いいたします☆
持ち物→ エプロン、ハンドタオル、食器用フキン、お土産ｽｲｰﾂ用保冷バッグ（カップはこちらで用意します。水分が多いのでビニール袋などもお持ち下さい。）・保冷剤
お申し込み締切日→ 4月13日(日曜日)
お申し込み、お問い合わせ→ メールまたはFBメッセージにてお願いいたします。
hito3min☆yahoo.co.jp(☆を@に変えて下さい)
中澤佑香
場所→ 自然食品 有機村さん 055-222-1872 甲府市貢川1-6-23 (県立美術館近く)
駐車場について→ お申し込み時にお伝えします☆
身体の中からキレイに☆
美味しく楽しくスイーツ作りしませんか？お待ちしています 
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教室予定
☆１１：００～１４：３０頃 場所は、有機村さんにて☆
４月１７日（木）
５月１５日(木）
６月２４日（火）
７月１６日(水）
イベント予定
４月１３日（日） 昼間～hakariカーニバル＠一宮hakari 出店
夜～ソラヲトライヴ＠有機村 出店
４月２３日(水） スイーツ販売＠HANDS labo（韮崎市）
４月２６日（土） 有機村まつり 出店
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デコレーションケーキなどのご注文も承っています。
５日前迄にお申し込み頂きたく、お問い合わせは hito3min☆yahoo.co.jp （☆を＠に変えてください。）にメールまたはFBメッセージにて・・・
いくつかご相談内容がございますので、お早めにお願いいたします＾＾