今月の教室ではいくつか用具のお話しも…(^^)
Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
今月27日のスイーツ教室は、米麹甘酒入りのクッキー作り。
いろんなスイーツを作ったことは無くても、クッキーを作ったことがある人は多いかもしれませんね。
私も子供の頃、最初に作ったのはクッキーでした。
そのクッキー作りも材料や種類によって…または先生によって…混ぜ方など作り方が少しずつ違うと思います。
Sweets essenceではクッキー作りの機会は少ないです。
材料の理由から…。
そんな私が作りやすくて、できるだけ身体にやさしいクッキーを今月のスイーツ教室で作りたいと思います
使いやすい用具のお話しもします。
皆さんクッキーの型は色々持っているでしょうね。
型って本当に色々あって楽しい
↑のシンプルな丸い型は、一度使ったら手放せません。
厚みが違うのわかりますか？
生地を抜くときの感覚が他のものとは全く違います。
丸型があるとスマイルクッキー作れます。
手軽に手に入るいろいろな型を揃えていくのも楽しいですよね
その他
カードがあるととっても便利。
これは実際に教室で使ってみましょ
手作りだから、生地の厚みが違うのも美味しいのですが、
なるべく均一になると焼き加減が同じくらいになりますね。
均一になる伸ばし方やってみましょ
(焼き加減はオープンのクセも関係してきますけど
)春休みなので親子参加も歓迎です。
100%植物性材料でクッキー作り。
麹甘酒入りで香ばしく身体にやさしい
(甘味は麹甘酒のみ)
油分もできるだけ少なめです。
3月27日(木) 11時～
自然食品 有機村さんにて。
参加費3000円(親子ペア参加は4000円)
ランチ、お持ち帰りクッキー付きです。
詳しくはお問い合わせください。
hito3min☆yahoo.co.jp(☆を@に)にメールか、FBメッセージにて お願いいたします。
お待ちしています
Sweets essence 中澤佑香