25日（月）ｽｲｰﾂ教室＠有機村は、米粉のクリスマスケーキ作りです＾＾
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
１００％植物性のナチュラルスイーツ １１月１２月はクリスマススイーツ作り
１１月２５日は、米粉スポンジと豆腐クリームでケーキを作ります。苺サンタも作る予定ですよ
（１２月はココア系ケーキの予定です）
米粉のスポンジを新しくしました。まだプレーンだけの完成ですが・・・。
１番のポイントは甘味料。
今までは、てんさい糖とメープルシロップを使っていましたが、できるだけ体に自然な材料にしたいと思い、てんさい糖無しのケーキを作りたかったのです。
米麹甘酒と米あめのケーキ。メープルシロップのみのケーキ。
色々試してみました。
これが・・・ただてんさい糖を抜けばできるというものではなくて
分量を調整しながら・・・やっとプレーンの生地ができました！
それぞれの材料で作ったところ・・・
より体に自然というと甘酒や米あめですが、デコレーションケーキにはメープルシロップのケーキが合う・・・と感じました。
クリスマスやバースデーなど特別な日は特別に☆
今までよりもやさしい風味で、合わせるフルーツなどの風味がより生かされると思います
米麹甘酒のケーキも体にやさしくてホッとする味で美味しいです。これは普段のスイーツに色々作りたいと思います
さてさて・・・クリームは豆腐クリームの予定です。
豆腐は水分が多い材料ですので、それをデコレーションクリームに使うためのポイントもお伝えしたいと思います。
トッピングはシンプルに・・・。
でもね、中にベリーソースが潜んでいるのです
画像は中心に入れてありますが、サンドにするかもしれません。これは検討中デス。
デコレーションケーキというと、なかなかハードルが高いかもしれませんね
でも、ナチュラルスイーツのスポンジもクリームも作り方はシンプル。
クリームの塗り方もコツがわかればきっとできます。
このコツもレッスンしましょう～
クリームの絞りを無しにして、その余力で苺サンタを作りますよ
かわいいでしょ？
作る人によって表情が変わってくるんです
☆今回はスイーツ作りに時間が必要なので、ランチ作りはありませんがシンプルランチをご用意します。
ケーキはいつものようにデモンストレーション中心で、試食分とお土産分を作ります。（お土産は１カットになります）
特にクリームを塗ることはそれぞれの方が少しずつ体験できるようにします☆
今年のクリスマスは１００％植物性のケーキで体も心も癒しましょ
１００％植物性 ナチュラルスイーツ教室＠有機村
日時 １１月２５日（月） １１：３０～１４：３０頃
参加費 ３３００円
定員 ５名さま
持ち物 エプロン・ハンドタオル・食器用ふきん・お土産用容器（ケーキ１カット入るくらいのもの）
場所 自然食品 有機村 地図は→★
〒400-0065 山梨県甲府市貢川1-6-23
- TEL：055-222-1872
- FAX：055-222-1922
- Mail：info@u-kimura.com
- 営業時間：10時～19時(日祝11時～18時)
- 年末年始、お盆を除き無休
お問い合わせ・お申し込み
hito3min☆yahoo.co.jp （☆を＠に変えてください。） までメールにてお願いします。
ＦＢご利用の方はＦＢメッセージもＯＫです。
お待ちしています
･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
教室予定
１１月２５日（月） ナチュラルスイーツ教室＠有機村 （米粉のクリスマスケーキ予定）
１２月１０日（火） ナチュラルスイーツ教室＠有機村 （クリスマススイーツ予定）
イベント予定
･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
Sweets esenceのナチュラルスイーツをきっかけに体も心も元気に
予約販売・宅配発送など・・・お問い合わせくださいませ。
（毎日確認しておりますが・・・メッセージやメールをしたけれど、なかなか返事が無い。という場合はお手数ですが再度メールにてお問い合わせ下さいませ。よろしくお願いいたします。）
hito3min☆yahoo.co.jp
（☆を＠に変えてください。） まで、５日前までにメールにてお願いいたします＾＾
*:.｡..｡.:*
ランキングに参加しています。
応援クリックいただけると嬉しいです♪
↓
