ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ資格を取得するべく勉強してきました＾＾
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
ナチュラルフードについて学びました。
私たちの体と心は食べ物によって作られていると言っても言い過ぎではない・・・ということに共感する人が増えていることと思います。
私もそうです。
でも、食べることが当たり前になってしまいがちなのも現実ではないでしょうか・・・
食べることは生命（いのち）をいただくこと。食材は全て生命あるもの。そのことを忘れず、大切にすることで、食事から大きな力を得ることができるはず。
この、大きな力を得るためには・・・生命力が満ちあふれる食材を選ぶことが大切。
生命力が満ちあふれる食材とは・・・人間が無理やり作り上げたものではなく、より自然な環境の中でたくましく育ったもの。
それがナチュラルフード（自然食）。
それがナチュラルフード（自然食）。↑勉強してきた中ででてきた文章に本当に共感したので、その文章をもとに書かせていただきました。
学びは、料理をすることだけでなく、食に関すること色々でした。
（学び足りませんが・・・＾＾；）
食材のこと・選び方・合成添加物や食事情など・・・
今一度・・・いえ、何度も再勉強しないと！と思うことがたくさん。
進むにつれて、自分で食材を育てるということに関して意識が変わり、少しずつですが実現しました。
今までは、できるだけ自然栽培のものを食べたいと思っても、自分で作るという意識は少なかったです。
そこまで手がまわらない・・・なんて思っていました
そこまで手がまわらない・・・なんて思っていました
でも、自分で作りたくなったのです。
”自然”というものに向き合いたくなったのです。
より一層食材に感謝したり、食べることの喜びが増えました
そして、そういう食材の美味しさを味わえる・引き出せる料理がしたいと思いました。
まだまだほんの入り口に立っただけですが、これから少しずつスイーツ以外のことも伝えていきたいと思います。
スイーツも勉強になりました
パン作りもチャレンジしました。梅干作り、豆腐作りも＾＾
９月は勉強（受講）の最終月。
それまでのペースでいくと、とても間に合わない！という状況で・・・
行きたいイベント・出店したいイベントもありましたが、グッとこらえて集中しておりました。
そんなふうに９月は予定をセーブし・・・なんとか最終までいくことができました。
勉強が足りない部分もまだまだあるのですが、勉強したことに自分なりのものを加え、更に色々勉強しながらやっていきたいと思います。
ナチュラルフードコーディネーター資格は、事務的なことを終えて正式に証書をいただくのは今年の終わり頃になりそうです。
いただいたときに、またご報告いたします
ナチュラルフードで美味しく楽しく元気に！
どうぞこれからもよろしくお願いいたします
どうぞこれからもよろしくお願いいたします
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教室予定♪
１０月３０日（水） ナチュラルスイーツ教室＠有機村 （ハロウィンメニュー予定）
イベント予定♪
１０月１４日（月・祝） いとうあゆみﾋﾟｱﾉ弾き語りｺﾝｻｰﾄ＠桜座 宇宙と繋がる☆ﾌﾘｰﾏｰｹｯﾄ 出店♪
県外イベント・有機村まつり・その他・・・予定しています。
詳細が決まりましたらお知らせいたします♪
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Sweets esenceのナチュラルスイーツをきっかけに体も心も元気に
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