なめらか～な甘酒クリームできました＾＾
こんばんは。
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
スイーツの甘味をできるだけ自然なものにしていきたい・・・ということは以前からつぶやいています。。
そしてそして、甘酒を使い始めています。
６日のスイーツ教室 『生どら焼き』 にサンドする生どらの生は、甘酒クリームを
今までのご案内では、甘麹を使ったクリームとお知らせしていましたが・・・
普段手に入りやすい、砂糖無添加の甘酒を使うことにしました♪
とろ～りなめらかに仕上がりました
苺と合わせると美味しいので、試食は苺てんこ盛り＾＾
甘酒なので、麹の風味がします。
それにしても、甘酒・・・米や米麹の甘味って濃い！
穀物の糖分は消化吸収がゆるやかですから、体への負担が少ないんですよ。
（その他のゆるやかなものは芋類・豆類）
とは言え・・・食べすぎはダメですけど
こちらのクリームも作って、どら焼き作り♪
（画像のサンドは餡ですが、今回はクリームになります＾＾）
６日のレッスン⇒あと１席あります。
まだ受付ていますので、お問い合わせください♪
どら焼きは、しっとりもっちり～
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教室の予定 （生どら焼きのクリーム⇒ 甘酒使用のバニラクリームできました♪）
３月６（水） 生どら焼き（どら焼き＆甘酒クリームレッスン）
３月２８（木）・２９（金） ４月５日（金） ソイチーズケーキ（仮）予定
イベントの予定
３月１１日（月） まほう市⇒★ 出店予定です♪
ミサワワイナリー内カフェレストラン『彩』 (北杜市明野上手11984)
３月２３日（土） コラボイベント＠ルーヴェ 出店予定です♪
レストランベルク敷地内ドイツ料理レストラン（旧双葉町）
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詳しくは詳細が決まりましたらお知らせいたします＾＾
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