抹茶のパウンド型ケーキ作りをしました＾＾
こんばんは。
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
ずーっと以前から『行きたいです～』と言ってくださっていた方が、お友達と一緒にお越しくださいました♪
ブログで知り合った紅峰さん。
私もいつかぜひ＾＾と思っていたので、念願かないました☆
紅峰さんが記事に書いて下さっています→★
ありがとうございます♪
お友達のSさんと和気あいあい・・・楽しくさせていただきました
パウンドケーキはイギリス生まれのバターケーキ。
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小麦粉・卵・砂糖・バターを１パウンド（約４５４ｇ）ずつ配合することから、この名前がついたそうです。
フランスではカトルカール（カトル＝４、カール＝４分の１）と呼び、４つの材料を４分の１ずつ・・・の意味だそうです。
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全部同量はいるなんて・・・すごいたっぷりですね
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Sweets essenceではもちろん材料が違いますが、パウンド型を使って焼くので、パウンド型ケーキ。
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配合も『同量』という決まりはありません＾＾；
でも、この型で焼くということは厚みのあるケーキということ。そのため、焼くときのポイントがあります。
ナチュラルスイーツを焼くときのポイントがあり、その中でも特に・・・
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この部分は教室でお伝えしていますー
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そんなこともお話しながら・・・
雑談もしながら・・・
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できあがりはこちら。
今回はシンプルに抹茶の生地のみにして、あんこを添えました。
そして紅茶もこのケーキに合うものを淹れましたよ♪
（今回はヌワラエリヤをちょっと濃い目に＾＾）
シンプルな作り方と味に感激してくれて・・・
早速作りたいという声が～
こうして少しずつ各家庭にナチュラルスイーツが拡がって・・・笑顔が増えて・・・
お２人は早速材料の買い物に行ったそうです♪
うふふ・・・作って作って＾＾
楽しい時間は、お越し下さる皆さまのおかげ。ありがとうございました
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教室の予定
２６（水）→抹茶のレアケーキ １０月の予定は改めてお知らせいたします。
ナチュはぴ♪→★
も不定期ですが、よろしくお願いいたします＾＾
その他・・・ご希望がありましたらお２人さま以上でご相談下さいませ♪
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１０月１３日（土）
なんと！有機村さんにて・・・ 1day ナチュラルスイーツカフェ させていただきます♪
（１３時～１８時） 詳しくは改めて＾＾
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