２６日は抹茶のレアケーキを作ります＾＾
こんにちは。
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
今月のスイーツ教室・・・２６日のメニューが決まりました。
豆腐で作る『抹茶のレアケーキ』です
レモンのベイクドケーキのように、スポンジケーキではなくて豆腐がベースのクリーミーなケーキです。
レモン・・・は焼いているのでベイクドケーキ。
抹茶・・・は焼かないレアケーキ。
うふふ・・・クリーミーです＾＾
トッピングや器は変わるかもしれません
できるだけシンプルな材料で作れるように・・・
そして、抹茶の味やコクがでるように・・・と思って、材料や分量の微妙な調整をしてできあがりました
餡や栗など甘いものと合わせて美味しくなるように、レアケーキ自体は甘さ控えめで抹茶の苦味も味わいます。
お子さま用には甘味を増やしてもよいかも・・・＾＾
残暑もあり。涼しいときもあり。
そんな今の時期によいかな～と思います☆
ぜひ一緒に作りませんか？
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教室の予定
２４（月）→抹茶のパウンド型ケーキ
２６（水）→抹茶のレアケーキ
ナチュはぴ♪→★
も不定期ですが、よろしくお願いいたします＾＾
１４（金）→アフタヌーンティー →★
その他・・・ご希望がありましたらお２人さま以上でご相談下さいませ♪
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