穀物コーヒーのソイラテプリンを教室で作りました＾＾
こんにちは。Sweets essence(スイーツ エッセンス)ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
今月もあと少しで終わり。
５月の教室は月の後半になる予定です。
自宅の敷地内で工事があるため、そのようにさせて頂くのですが・・・改めてお知らせいたします。
あと少しお待ちくださいませ
今月はプリンを作っています。
新メニューとしてソイラテプリン。（その他、かぼちゃプリンの回もあり。）
プリンは普通、卵を使いますね。
卵を加熱すると固まるという性質を利用しているのですが・・・それと同じように植物性材料で固まる性質のものを利用します
寒天と葛粉。
どちらかだけを使うとき。
両方を使うとき。
割合を変えたとき。
それぞれのときに食感が違ってくるので面白いです。
自分の好みの食感を見つけるのも良いですね。
この『好み』・・・
人それぞれですから、まずはレシピと同じに作ってみて・・・その次に変えてみて発見しちゃってください♪
ああでなければいけない。こうでなければいけない。ということはありません～
もちろん、教室で作ったものを気に入っていただけたら・・・そのままリピートしてくださいね
先日初めてお越しになった方・・・
寒天のみでゆるめに作ることはあったそうですが、葛粉と一緒に使うことは初めてだそうで・・・
気に入っていただけました♪
葛粉は体の中から温めてくれる嬉しい食材です。
中から温めて、免疫力アップ
そして、今回は穀物コーヒー。
穀物が原料なので、体を冷やさない＆カフェインが無い！というこれまた嬉しいものです。
豆乳をホイップしたものと穀物コーヒーをトッピングしました。
ちょっぴり大人な感じかな？
『大きな器に作って、抱えて食べたい＾＾』
な～んて嬉しい言葉もでてきて・・・ありがとうございます
作り方はシンプル。
できるだけシンプルでリピートできるように・・・。
それプラス 自宅教室では・・・今回のようなトッピングなど、ちょっぴりひと工夫の部分も
そんなことも 『これ、いいね♪』 と思って頂けたら・・・
楽しみが増えますね。
日々の楽しみが増えますように・・・
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