本日はココアケーキを作りました＾＾
こんばんは。Sweets essence (スイーツエッセンス） ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
今月のバレンタインスイーツ教室・・・ロシェ・ショコラケーキ・ココアケーキのいずれかを作っています
どれも、作り方はシンプルなのです。
教室レポがなかなかできませんでしたが・・・途中報告
もともとお菓子作りが好きなMさん・Oさんにも気に入っていただけたようです。
何回か通って下さっているので、どんどん進んで動いてくださって、スムーズです。
会話も弾んで、いつも楽しくさせて頂いています＾＾
笑い声が絶えません
今までお菓子作りはあまりした事がないけれど、これから、自分や家族の為に手作りスイーツを作りたい。
体の為にはナチュラルスイーツを作りたい。ということで通い始めてくださったNさん。
シンプルな作り方に 『私にもできそう～』 
ショコラを作って、『想像以上に美味しかった』
と、嬉しい声。
本来、ガトーショコラというと・・・チョコと小麦粉・卵やバターなどの材料で作ります。（ココアは入れません。）
でも、私のショコラレシピはココアとダークチョコを混ぜます。
ココアはチョコよりも脂肪分が少ないので、チョコが主の材料のケーキより軽い仕上がりに。
体には、脂肪分の少ないものが良いのはおわかりですね
そして・・・
本日はココアケーキを作りました。
チョコは混ぜないで、シンプルにココアだけのしっとりケーキです。
初めてお越し頂いたSさん。体にやさしい材料で自分で作れたら嬉しい♪との事で、た～くさんメモしていらっしゃいました。
ぜひおうちでリピして・・・スイーツを楽しんでくださいね
シンプルなココアケーキは、チョコを入れないけれど満足感のある仕上がりに。
とってもしっとり。軽い。そんな感じです。
シンプルだからこそ、そのままでもよし。トッピングしてもよし。と、プラスαで変わっていきます＾＾
本日は、ダークチョコを溶かしてトッピング。ナッツものせました。
カットしてそのままでもよし。
フルーツを添えても美味しいです。
なかなか、作っている最中の写真が撮れませんが・・・
少人数制で、デモ中心に進めています～
慣れている生徒さんには、お任せする部分も＾＾
そうそう・・・本日のココアケーキは午後の回でしたが、途中で連続して豆乳をこぼすという、魔の時間が！
Sさん、本当にすみませんでした！
時々（？）抜けたことをしてしまう私です
お越し頂いた皆さま、ありがとうございました！
今月の教室・・・あと少しあります。
体にやさしいスイーツ作り。美味しく楽しくいきま～す
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