こんにちは。 Ｓｗｅｅｔｓ ｅｓｓｅｎｃｅ ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
大きなトマトゼリーを発見！
まるごとトマト 『桃太郎』 使用 と書いてあります
そして、なにやら・・・雑誌にも紹介されたとの記事が店頭に・・・。
ん～そのジューシーそうな真っ赤なゼリーに惹かれて、購入
こちらですよ。
『喜久水庵』 のゼリー。
ラザウォークの中のお茶屋さん？にて。
見てください！
本当にまるごとトマトが入っていますよ～
わかるかしら？
左側のま～るい部分はトマトです
トマトの酸味もありつつ、甘くて・・・ジューシーで美味しい
以前に私も、トマトゼリーを作ったことがあります。
そのときは・・・美味しいけど、コース料理の前菜の感じ？
という印象でした
今年はスイーツとして美味しいものを作りたいな～と思ったのでした。。。
マクロビスイーツでもそうなのですが、Yu-kaのナチュラルスイーツでも、ゼリーは葛粉や寒天で作ります。
葛粉の良さはこちらの記事に→★
体にやさしい材料で、のど越し良いスイーツが楽しみ。
こちらは、昨年？一昨年？の紅茶ゼリーに桃のコンポートをいれたものです。
（アイスティーをすでに半分飲んでしまってから撮影・・だったのだわ
）
紅茶ゼリーは、色をきれいに作るためのコツがあります。
それは・・・夏になってからのお楽しみ♪
桃のコンポートは、夫の実家で栽培している新鮮な桃を使って作ります
今年も桃やブドウが活躍しそう。
あ・・・トマトもチャレンジしたいですけどね
ふふ・・・ゼリーのお話が先になったけど
先日Ｓｌｏｗ Ｌｉｆｅさんで出逢った人・グッズもまた今度ご紹介しますね
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