寒い・・・冷えます・・・ね！
こんなときは、あったか～いドリンクがほしいですよね。
なんだかチャイを作りたくなりました。
それなら、しょうがも入れて温まりましょう
昨年、生姜の砂糖漬けを見つけ（生協のパルシステムで）、購入しておいたので・・・それを使って。
左のようにスライスしたものが入っていたので、千切りにして・・・
小鍋に・・・この生姜と、シナモンスティック、クローブ、水を入れて沸騰させ、弱火にして少しそのまま・・・。
茶葉をちょっと多めに入れて弱火で煮立たせます。
豆乳を加えて・・・。
うふ・・・クリームブラウン色になってきました
沸騰直前まで火にかけたら・・・できあがりです！
チャイの・・・ミルクティーよりも、もうちょっと濃い色が美味しそうです♪
そして・・・スパイシーな香り
生姜が砂糖漬けなので、甘みが加わり・・・これだけで楽しめます。スイーツは要らないかも。
合わせるならば、甘みの少ないクラッカーとか・・・
本来ならばショートブレッドが王道でしょうか・・・
ショートブレッドとはこちら→★
ビスケットのようなお菓子で、ミルクティーによく合います。赤いチェック柄のパッケージはよくご覧になるのではないでしょうか？
普通はバターが使われますが・・・Yu-kaのナチュラルスイーツでも作ってみたくなりました＾＾
もちろん、バターなしで。
ショートブレッドとチャイティーをセットで教室メニューにしても良いですね
今回のジンジャーチャイティー・・・美味しかったですよ
豆乳のあっさりした風味でも、スパイスと一緒に煮出すので、コクもでます。
生姜は・・・やや風味が少ない感じもしました。
量を少し増やすか、生の生姜の方が風味は強いかも？
こんなホットドリンクで美味しく温まりましょうね。
いちごの季節だから、いちご紅茶もおおすすめです。
生の
を使うんですよ。ほんのり赤くて、いちごの香りと甘さが広がりますﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ それは、また今度・・・
