（写真がボケていますが・・・）
桃のコンポートパフェ…
先日までお見せしたゼリーの上には、ライチプリンを。
以前のブログに書いたライチリキュールを使って新しいプリン登場です
(もちろん、卵や乳製品を使わないナチュラルスイーツです)
これが、夏のスイーツ～という感じで…桃スイーツの中で、調和しているのです
その上には、桃コンポートと、アクセントにマスカット。
完成
桃のキレイなピンクに皆さん驚き・・・
『それぞれがしっかりした味で…上は甘さが強調されて、下の甘酸っぱいゼリーでさっぱり。夏らしいスイーツですね！』
と感想を頂きました
あ～試行錯誤の結果…嬉しいです
ある事に気づきました。
特別なスイーツを作る時に色々考えるのですが…
最終的には、最初にイメージが浮かんでひらめいたものになっているのです。
ひらめきって大切！
今回も、桃を使いたいのと…赤色のゼリーが頭の中に浮かんでいました。
その後に、フィトテラピー繭玉さん 繭玉～フィト＆アロマサロンオーナーセラピストのブログ～＠山梨
の講座に行った時、まゆさんから見せて頂いたハーブのクッキング本の中に、赤色のハーブティーゼリーがありました。
ふふ…これも運命？
繭玉さんで、そんなヒントを頂きました。まゆさんありがとう
そんなこんなで…特別なスイーツのできあがりでした！
Yu-kaのナチュラルスイーツは…このように特別なスイーツと、シンプルなスイーツも作ります。
教室では、シンプルなスイーツ中心。
ナチュラルなスイーツをもっと身近に美味しく楽しみましょ