普段スイーツ作りする中でたまに和菓子を作ります
今年初めて桜もち＆まんじゅうを作りました
桜の葉や花で春を感じ…
手作りあんこの和菓子で満足感をあじわったのです
美味しくできた
まんじゅうは、大和芋を使う『じょうよまんじゅう』にチャレンジ
生地のこね具合が微妙で…まだまだ研究しなくちゃ
桜もちは、私の中では、いちご大福に次いでヒットだわぁ
そうそう、あんこはなんといっても粒あんが好き
私の住んでる県では、粒あんファンが多いらしい…
同じ和菓子で『粒』と『こし』を店頭に置いたら、粒がよく売れるそうです
スイーツ作りすると、ホント色々勉強になる…
技術だけでなくて、気持ちの面でも
あきらめないでチャレンジしていくと、嬉しい結果がでてくるの
失敗も沢山あるけど
それを活かして、あきらめない自分になってこれたなぁ