一人暮らしといえば自炊！という事で、作った料理をきまぐれでアップしていこうかなーなんて思い立ちました
因みに、タイトルの意味はフランス語で料理日記です！
第一回目は『あら汁』です！
★材料
・魚のあら（今回はブリを使用）…1パック
・味噌…適量
・水…適量
・野菜…好きなものを好きなだけ。今回はにんじん、ネギ、しめじ、もやしを使用。オススメは大根。
・豆腐…好きなだけ。味がしみた豆腐がまたいいんですよ。←
・塩（下ごしらえ用）…適量
★作り方
（下ごしらえ）
①あらを軽く洗って血を落とす。その後塩をふって5分ぐらいおく。
②沸騰したお湯にあらをくぐらせて臭みをとる。身が白っぽくなったら冷水に入れて引き締める。
③野菜を切っておく。
（下ごしらえ終了）
①お水にあらをinして煮る。同時に野菜もinすると双方のダシが出てGOOD！
②グツグツ沸騰したら一旦火を止め味噌を溶かし入れる。
③溶かし終わったらもう一度火にかけ、豆腐を入れる。
④好みの具合まで煮えたら完成。お好みで七味唐辛子やしょうがを加えてもおいしいです！
今日のあら汁ちゃんは、すごくエキス出て嬉しいばかりです
うましうましですよ(*´ω｀*)
うましうましですよ(*´ω｀*)こんな感じでグダグダ書いていきます笑
よかったらおつきあい下さいまた、コメントも大歓迎です！気軽にコメントしてください
また、コメントも大歓迎です！気軽にコメントしてください