釧路ふく亭「ネギトロ温玉丼」
今回は釧路ふく亭の「ネギトロ温玉丼」やぁ。
釧路ふく亭は釧路発のレストランで
北海道数カ所に店を展開してるんですわぁ。
↑ネギトロ丼
ネギトロはわいの大好物。
それにさらに温玉がのってる！！！
最強だ！
もちろんうまいに決まってますがなぁ。
ここのネギトロはマグロとネギは一緒になってないんです。
この上からワサビを溶いた醤油をかけて、マグロのたたき、ネギ、そして温玉を豪快に混ぜていただくのだ。
ご飯のボリュームは結構あるので女性なら満腹間違いなし！
皆さんも是非！
釧路ふく亭は釧路発のレストランで
北海道数カ所に店を展開してるんですわぁ。
↑ネギトロ丼
ネギトロはわいの大好物。
それにさらに温玉がのってる！！！
最強だ！
もちろんうまいに決まってますがなぁ。
ここのネギトロはマグロとネギは一緒になってないんです。
この上からワサビを溶いた醤油をかけて、マグロのたたき、ネギ、そして温玉を豪快に混ぜていただくのだ。
ご飯のボリュームは結構あるので女性なら満腹間違いなし！
皆さんも是非！
これがラー麦だ！ みやちゃんラーメン
昔、何度か行ったことのある、筥松にある、みやちゃんラーメン
に行ってきた。
理由はひとつ、お店のおばちゃんから良くしてもらったこと…
そして、福岡県が開発したラーメン専用小麦 ラー麦を使っていることがわかったからだ！
ラー麦とは…
福岡県ラー麦サイトより
http://www.pref.fukuoka.lg.jp/d05/ra-mugi.html
というような経緯でできた福岡県にぴったんこカン・カンな小麦なのだ。
話はクルリンパと戻って、みやちゃんラーメン。
唐揚げと、白ごはんのついたラーメンセットを注文した。
量的には、子供とシェアして食べて丁度いい感じ。
シンプルに、チャーシュー二枚と、キクラゲ、ネギがのってる。
スープが白濁色というよりは、黄色にちかく味も以外にもあっさりしている。
洗練された！っていうよりは、なんだか屋台のラーメンをお店で食べてるって感じがしていい感じだ。
肝心のラー麦の麺だけれどれも、歯切れがよく、なかなか伸びない。
スープとの相性もいい感じ。
これからどんどんラー麦を使ったラーメン店が増えてくるといいなぁーと思いやす。
みやちゃんラーメン
福岡県福岡市東区筥松１丁目８－３１
092-622-1410
に行ってきた。
理由はひとつ、お店のおばちゃんから良くしてもらったこと…
そして、福岡県が開発したラーメン専用小麦 ラー麦を使っていることがわかったからだ！
ラー麦とは…
「ラー麦」とは
福岡のラーメンのために新たに品種開発した小麦の名称です。
この小麦は、福岡県内の農家によって限定生産することとしており、本年から販 売を開始しました。
名称公募によって決定した「ラー麦」は、福岡県が商標登録しており、ラーメン関係業者の方々が本小麦を使った商品の販 売に際し、本小麦を指す名称として用いてもらうこととしています。
●品種開発の経緯
福岡は全国有数のラーメン処として有名なものの、これまで国内においてラーメンに適した小麦品種がな
かったため、小麦粉のほとんどに外国産の小麦が使用されてきました。
一方、本県は全国２位の小麦生産県であり、これまでは主にうどん用の品種を
生産してきました。
そこで、県では、地産地消により福岡のラーメンの魅力を更に高めるため、農業総合試験場（筑紫野市）において、全国に先駆け
てラーメン用品種の開発に挑戦し、平成１９年度に福岡のラーメンに最適な品種を開発しました。
●品質の特長、これまでの評価
「ラー麦」は、麺にした時、色が明るく、コシが強い、又ゆで伸びしにくいなどの福岡のス
トレートな細麺に合った特性を備えています。
これまでに、ラーメン業者等を対象に、本小麦を使ったラーメンの試食会などを実施し、「麺にコシがある」、「歯切れがいい」、「味がいい」などの評価をいただいております。
●「ラー麦」命名の経過
平成２０年９月に、ラーメン用小麦が多くの皆さんに親しまれるよう、名称（愛称）を募集したところ、約1,600点という多数の応募をいただきました。
その応募の中から、覚えやすい、響きよく親しみやすいなどの理由から、「ラー麦」に決定しました。
福岡県ラー麦サイトより
http://www.pref.fukuoka.lg.jp/d05/ra-mugi.html
というような経緯でできた福岡県にぴったんこカン・カンな小麦なのだ。
話はクルリンパと戻って、みやちゃんラーメン。
唐揚げと、白ごはんのついたラーメンセットを注文した。
量的には、子供とシェアして食べて丁度いい感じ。
シンプルに、チャーシュー二枚と、キクラゲ、ネギがのってる。
スープが白濁色というよりは、黄色にちかく味も以外にもあっさりしている。
洗練された！っていうよりは、なんだか屋台のラーメンをお店で食べてるって感じがしていい感じだ。
肝心のラー麦の麺だけれどれも、歯切れがよく、なかなか伸びない。
スープとの相性もいい感じ。
これからどんどんラー麦を使ったラーメン店が増えてくるといいなぁーと思いやす。
みやちゃんラーメン
福岡県福岡市東区筥松１丁目８－３１
092-622-1410
上戸彩さんが食べたらしい焼きカレー 門司港 BEAR FRUITS
取材で、またまた北九州へ。
ということで、今回も門司港にやってきて焼きカレーを食べることに。
門司港レトロには、スザンヌが美味しいと言ってる店なんかもあるみたいで、
とりあえず行っとこみたいな感じで、上戸彩さんオススメのお店にいってみやした。
港と、門司港駅とに挟まれた場所にあって、
ロケーション的にはグッド。
いろいろメニューがありましたが、
焼きカレーを頼みました。
見た目には小さめだけど、以外と量もあっていい感じ。
ここの焼きカレーは、
ゆるゆるな焼きカレーで、カレーの表面にチーズがのせられ焦がしをいれたって感じのカレー。
たくさんのスパイスを使っているのだそうで、なまらスパイシー！
でも、野菜をたくさん使ってるので、辛くない。
値段はもう少し安くてもいいんじゃないかと思いつつも、
立地条件を考慮するとこのくらいの値段はしちゃうかもしれない。
お水がなくなると、すぐに継ぎ足しに来てくれるし、
お店のスタッフの感じはすごくよかった。と思う。
店内も、ウッディーでレトロな感じになっているし、
門司港駅や、レトロからも近いので、
遊びに来たついでにお茶するだけとしても結構オススメだと思う。
BEAR FRUITS （ベアーフルーツ）
093-321-3729
福岡県北九州市門司区西海岸1-4-7 門司港センタービル １Ｆ
ということで、今回も門司港にやってきて焼きカレーを食べることに。
門司港レトロには、スザンヌが美味しいと言ってる店なんかもあるみたいで、
とりあえず行っとこみたいな感じで、上戸彩さんオススメのお店にいってみやした。
港と、門司港駅とに挟まれた場所にあって、
ロケーション的にはグッド。
いろいろメニューがありましたが、
焼きカレーを頼みました。
見た目には小さめだけど、以外と量もあっていい感じ。
ここの焼きカレーは、
ゆるゆるな焼きカレーで、カレーの表面にチーズがのせられ焦がしをいれたって感じのカレー。
たくさんのスパイスを使っているのだそうで、なまらスパイシー！
でも、野菜をたくさん使ってるので、辛くない。
値段はもう少し安くてもいいんじゃないかと思いつつも、
立地条件を考慮するとこのくらいの値段はしちゃうかもしれない。
お水がなくなると、すぐに継ぎ足しに来てくれるし、
お店のスタッフの感じはすごくよかった。と思う。
店内も、ウッディーでレトロな感じになっているし、
門司港駅や、レトロからも近いので、
遊びに来たついでにお茶するだけとしても結構オススメだと思う。
BEAR FRUITS （ベアーフルーツ）
093-321-3729
福岡県北九州市門司区西海岸1-4-7 門司港センタービル １Ｆ
元祖焼きカレー屋 価格：1,680円（税込、送料別） |