かほラーメン by 嘉麻市

嘉麻市にある　かほラーメンに行ってきました。
何かと評判のいいラーメン店。

その名の通りでした。

ラーメンは、豚骨、しょうゆ、みそと選べるよう。
まずは、デフォルトの豚骨を選択。530円。

そしてなによりも嬉しいのが、ここはラー麦麺を使っていること。
店内にある製麺所で毎日、ラー麦を使って麺を打っているのだそうだ。
（ラー麦とは、ラーメン処の福岡県が開発したラーメン専用小麦）

また、このかほラーメン。お持ち帰りの唐揚げもなんだか有名みたい。

というわけで、＋370円で唐揚げ定食に。（白ごはんも付く）

また、この唐揚げが揚げたてアツアツでうまいのなんの。
中華料理店の唐揚げみたい。でも5個は多い。笑

というわけで、かほラーメン。
このあたりに来た際に、必ず行くべきお店です。

かほラーメン （ラーメン / 飯塚）
福岡県嘉麻市中益488-1
昼総合点★★★★☆ 4.0

今日はね、焼きタラコ

餃子作り

2年ぶりに餃子作り。

薄力粉300g、水150g、塩少々　で捏ねる。
具は豚と、畑で取って来たニラ、と春キャベツなどなどで。

ビー玉大くらいの大きさにちぎって、綿棒（すりこぎを代用）で丸く伸ばしていく。

市販の皮よりも、弾力があるのである程度適当な大きさに伸ばせばオッケー！

で、一個づつ心を込めて包んでいく。　美味しくなれ～美味しくなれ～と呪文をかけながらね。

できあがりは、こんな感じ。

で、焼き上げる。

つやつやぷるぷるでカリカリの皮で包まれた餃子ができる

一部は、水餃子に。　皮が厚めなので煮込んでも煮崩れしない。

最後は海苔を張り付けました。