そば処 武蔵

福岡県春日市にある、そば処　武蔵。車で通りかかりに、いつも混んでいる蕎麦屋で、気にはなっていたもののなかなかタイミング合わずで行くことができずにいた。

そんな中、友人がお昼に誘ってくれたのだけれど、最近見つけた美味しい蕎麦屋があるのよん。とのこと。早速行ってみると、なんと「そば処　武蔵」だったのだ。


そば処　武蔵

さてさて、このそば処　武蔵、当然のことながら店先で麺を打つ自家製手打ち麺。実際に打っている現場を見ることはできなかったのだけれど、店先の雰囲気からもかなりの期待ができる。メニューは千円弱のメニューが並び、品揃えもいい感じだ。

友人お勧めの板そばと天ぷらを注文。簡単に言えばざるそばなのだが、ゆうに２～３人前はあるそばが、大きな板の上にのって来る。そしてこのそばに合わせたサイドオーダーもいろいろあり、なんとも食欲をそそのだ。


板そばと天ぷら

　

肝心の味のほうだが、おいしい。ほんとにおいしい。時間帯によっては、混雑する理由もよくわかる味だ。ツルと喉越しも最高な、細めんで、弾力もほどよくある。だしをほんのちょっぴり付けて、ツルツルといくとこれぞうまそばの醍醐味。板いっぱいに広がったそばもあっとゆうまに平らげてしまった。

天ぷらは、揚げ立てサクサクで少なめの衣が素材の味をうまく引き出す。こちらもなかなかのお味だ。

そばを食べ終わるのを見計らって出される蕎麦湯のタイミングも絶妙。頼まないと蕎麦湯を出してくれないお店も多い中、タイミングを見計らって出してくれる…なんとも嬉しい計らいなのだ。

福岡で、美味しいそばが食べたいな～と思ったら、「行ってみようかな」とふと思い出すそんな蕎麦屋リストに追加してもいいお店だろう。


そば処 武蔵
福岡県春日市原町1-81
TEL：092-582-9772
営業時間：11:00-22:00
休：第1・3月曜