さつま黒豚食堂 川崎商店の黒豚しゃぶしゃぶ

騎射場にある川崎商店に行ってみた。ここはメディア等でも時折紹介されているお店で黒豚しゃぶしゃぶを提供しているお店だ。



ここの特徴はなんといっても、豚こつ、抹茶、豆乳、昆布だし、カレー、うどん出汁と6種類あるスープの中から2種類選べることだ。
とは言っても、6種類どれもうまそうなので選ぶのに難儀する。というわけで、店員さんお奨めの豚こつ、抹茶を選んでみた。



肉は一人前１２０ｇだそうで、野菜もたっぷり。言うまでもなく綺麗なピンク色の肉は、さっと湯に潜らせると、チリっと白くなる。お好みでポン酢もしくは、ゴマダレに付けて食べるのだが、ほんとのことをいうと、変な味付けなんてなくてもいいかもしれない。豚こつスープに潜らせれば、スープが肉によくからむし、抹茶スープに潜らせると、口内でほんのりと茶の風味が広がる。





黒豚しゃぶしゃぶとはぜんぜん関係ないのだけれど、白髪ねぎのように細く刻んだ、長ネギが豚こつスープにはよく合っていたのが印象的だった。


お通しの炙りサンマ

ちなみにこの川崎商店はトンコツといった黒豚料理をはじめメニューも豊富。予算は一人４０００円ってところかなぁ～。


さつま黒豚食堂　川崎商店キシャバ本舗
鹿児島市荒田2丁目40-12
http://www.juraku-f-s.co.jp/kisyaba/index.htm