豚丼です‼️

こんにちは😃

本日くじらや営業して🐳おります！

今日の日替わり弁当は牛丼風の豚丼です🐷

豚バラ肉の薄切りをサッと煮ました。柔らかいです！

それから今金男爵を使ってアンチョビポテトを作りました。

皮付きなのでジャガイモの🥔美味しさが味わえます。

塩漬け豚肉とカブの煮込みは塩漬けにした豚肩ロースを熟成させて2時間程蒸して柔らかくしてからカブと煮込みました。

ホロホロの豚肉と旨味を吸ったカブがとても美味しいです。

ご来店お待ちしてます。