今日のお休みは月に一度のお料理教室へ。
今月のﾒﾆｭｰは…
『真夏を乗り切る中華の献立』
*鶏のｶｼｭｰﾅｯﾂ炒め
*Beijing風酢豚
*海老とにんにくの芽の炒め物
*ﾄﾏﾄの中華薬味ｻﾗﾀﾞ
*ﾚﾀｽｽｰﾌﾟ
中華と言えば素材をそろえるだけでも大変そうなイメージですが
こちらのお料理教室では家庭的で手に入りやすい食材で教えて頂けるので身に入りやすいです。
今日から柴犬のマコちゃんママさん も生徒さんの仲間入り♪
主婦3人でｸｯｷﾝｸﾞしたのでとても手早く出来上がりました☆
特に『Beijing風酢豚』は私の中で大ヒット！
実はｺﾞﾛｺﾞﾛした豚肉と人参とか玉ねぎがｺﾞﾛｺﾞﾛ入ってたり…
っていう酢豚ががちょっと苦手で。。
でも今日教えて頂いた酢豚は、
生姜焼用の豚肉を使っていて
片栗粉を丁寧に綺麗につけて
多めの油で揚げ焼きにすることによって
とてもしっとりした豚肉になります♪
あとは斜め薄切りにカットした白ネギをさっと炒めた物と調味料とあわせて出来上がり～！！
これならさっぱりとﾊﾟｸﾊﾟｸいけちゃいます^^。
また復習しまーす☆
食後にはBﾆｬﾝ先生手作りの美味しい杏仁豆腐とﾏﾛﾝｹｰｷをいただきました。
ごちそうさまでした。
先生を含め、私達生徒3人とも同級生なので
ﾁｬﾁｬｯと作ってあとのおしゃべりに重点を置くみたいな…
楽しかった～♪
また来月が楽しみです。
ありがとうございました。
sana
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