お正月にキッシュを作りました
我が家に来客がある時とかよくキッシュを作ります
簡単ですが私のレシピをご紹介します
【材料】
冷凍パイ生地シート ２枚
全卵 3個
生クリーム（脂肪分47%） 100㏄
豆乳 150㏄
ベーコン 150g
玉ねぎ 中1個
ブラックペッパー 適量
とろけるチーズ 適量
パルメザンチーズ 適量
【作り方】
〈冷凍のパイシートを解凍〉
〈耐熱皿に敷き詰めてフォークで刺す〉
〈卵を塗って、先に軽く焼いておく 〉
① 全卵といでおく
② 生クリームに豆乳を投入！混ぜておく
③ ②と①を混ぜ合わす
〈オーブンは200度に設定〉
④ 玉ねぎ→みじん切り ベーコン→細切り
⑤ 玉ねぎをキツネ色になるまで炒める
⑥ ⑤にベーコン入れさらに炒める
⑦ ③の生地に炒めた具を混ぜ、ブラックペッパーで味を整える
（今回いんげん豆があったのでそれも具にしました）
⑧ 軽く焼けたパイ生地に、具を先にのせて、卵たちを流しいれる
⑨ とろけるチーズを好きなだけのせる
⑩ パルメザンをまぶし、200℃に温めておいたオーブンで30分位焼く
(今回はたまたまゴーダチーズがあったのでそれものせてみた)
出来上がり～
カットするのは、少し冷めてからの方が切りやすいですよ
具は他にもツナやほうれん草、サーモンなどお好みでいろいろ合いますよ
是非作ってみてくださいね
今年もｸﾘｯｸしていただけるとうれしいです