伊良部島・琉宮さんでお夕食
にょろパパ、オリオンドラフトの次は
泡盛をオーダーしました
抱瓶という、陶器に泡盛が入ってきました
だちびん、と読みます
初めてや
急須みたいなカラカラはよく見るけど
やちむんみたい
提げて持ち歩くためだとか
コップとピッチャーは琉球ガラス
宮古ぜんまいとオオタニワタリ
アグー豚のパクプンチャンプルー
宮古島のみに自生する貴重な宮古ゼンマイ
栽培は不可で、
朝しにか取れない入手困難な山菜だそうです
島のおばぁがその日の朝、山に入って
取って来たものを少量譲ってもらってるらしい
和名をホウビカンジュと言い、シダの仲間
オオタニワタリ、こちらもシダの一種
宮古ぜんまいもオオタニワタリも
沖縄の産直で見かけますが食べるのは初
佐和田の浜で獲れた島海老の唐揚げ
１匹づつ網で獲っているそうです
お刺身で食べた五色海老の後づくりは、
パスタをお願いしました
濃厚な味噌がたまりません
また動画でどうぞ 笑
最後に、
椰子蟹の浜ゆで
㌘1980円
500㌘〜の注文です
カニなのに焼きすぎた帆立貝柱みたいなお味
胴体部分はレアっぽとこがあって
そっちはやわらカニって感じ
味噌はすこーし苦味があるけど濃厚で美味
殻はめちゃくちゃ硬い
割って中身も食べたけどね
綺麗にとれると嬉しい
最後は味噌に混ぜて贅沢に
アバサー（ハリセンボン）の唐揚げを注文したけど
入荷がなく食べられなかったおわびに、と
手作りアイスをサービスしてくださいました
いちご
黒糖
こっちも黒糖
残った泡盛は、瓶に入れてくださいました
八重干瀬と書いて、やえびし
持って帰って家で飲もう
大満足の晩御飯でした
支払いは3万軽く超えましたが 笑