こんばんは
国立のパステル作家＆講師マリンカです
今日は 西澤 由美子先生の
「塩麹」お料理教室に参加してきました！
鶏ハムはおもてなしやお弁当にgoodです！
これが「麹」
ぎゅっぎゅっと「自分菌」をしこみます！
＝自分の体温で醗酵を促すよう温めるのね。
塩水を加えて混ぜればＯＫ
これで3～4日熟成させるんですって！
何故 「麹」がいいのか？！
これ 実は凄いんですよ・・
ってもうブームは去っているから
かなり遅れているマリンカ。
いまさらですが・・・
麹菌は酵素がずば抜けて豊富！
注目は
シミの原因（メラニン）の生成を抑え、
肌の再生を促進する
アンチエイジングっ!!
これです。これです。
美肌のためならなんだって！ねえ
そして「塩麹」を使ったお料理を教えていただきました。
ほほほ・・・ランチからこんな豪華で
しかも美肌。。美肌っ！
左が「お米の塩麹」
右が「麦麹」
こちらは「醤油麹」
新しい味に出会えました！
これはお料理が楽しくなりますわ～。
西澤先生のお教室は 国立と東村山で開催されています！
マリンカは9月も参加させていただきま～す。
ご一緒にいかがですか？！