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昨日は、夏野菜たっぷりの重ね煮を作りました。

夏バージョンの重ね煮を作ったのは今回が初めてでした。

８種類の夏野菜を少し多めにつくろう思ったら・・・・

材料を切るのに５０分ぐらいかかっていました。

大きな土鍋にいっぱいです。

コトコト・・・・・・・弱火でじっくり・・・・

できた～～～！！

昨日はこれをそのまま食卓に　

これだけで、美味しい

そして、今日はこれを使ってお昼ご飯と晩御飯

夜は、重ね煮を味噌煮にしていただきました。

これまた美味しい。

作るときにはちょっと時間がかかるけれど、作っておけばいろいろと応用できるので、結局毎日のご飯の準備が簡単になるんですよね。

すごく懐かしい感じがしました。

農家に育った私は、小さい時から旬の野菜（畑にできたもの）しか食卓に出てこなかったんです。

トマトは、畑でもぎとってすぐに食べたり、スイカも作っていたので、太陽のぬくもりが残っているぬくぬくしたスイカがすきだったり、

きゅうりだって、水分たっぶりで味がしっかりあったのを覚えています。

また、２０歳ぐらいの時から、体調を崩したこともあって、

食に関心があり自然食のお店が好きで、一人でご飯を食べに行ったこともありました。

歯磨きもせっけん、洗剤などの日用品も自然に優しいものを優先していた頃。

その頃に出逢った人たち・・・

なんだか、夏野菜の重ね煮を作っていてその香りが漂ってきたら

昔の懐かしい夏を思いだしました。

こんなのをずっと食べてたら、カラダもココロも自然に整うよね♪

むりなく自然に（＾＾）

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夏野菜の重ね煮は★懐かしの夏だった