なぜか？
スポーツジムの玄関の階段からすってんころりん
右足首靱帯負傷し その後約１ヶ月
食事だけでのダイエットはままならず
その間にも 相変わらず 宴だ
BBQだだの呑む呑む呑む･･･気を付けていたものの そりゃするさね リバウンド･･･泣
ってことで
今回はダイエットは先延ばしにして
どうせなら食べ物関係でいきましょ
家庭菜園のゴーヤさん
採れだしたら止まる事無く採れるのよ
毎日チャンプルーじゃ飽きるので
レシピ開発意外と皆さん苦みを和らげる下ごしらえしないまま
『にげぇ～
苦手～
』となっていたので ちょいと載せきましょ
まずは切ったゴーヤさん
に塩まぶし 
しばらく置いた後（緑じるが出てくる位が目安）
ぐらぐらのお湯でもってサッと湯通し
こんだけの手間であ～ら不思議
苦みも柔らかなさっぱりゴーヤさんに
そのゴーヤさんで作りましたのが コチラ
ゴーヤをお味噌ベースで味付けし
ぶっかけ素麺にいたしました～
４～５人分
【材料】 【調味液】
ゴーヤ（１本） お味噌（大さじ２）
椎茸（４枚程角切り） しょうゆ（小さじ１）
薄揚げ（１枚短冊切り） めんつゆ（等倍で100cc）
水煮竹の子（適量角切り） 砂糖（小さじ２）
花かつお（１袋） オイスターソース（小さじ１）
水（50cc）
片栗（少々）
出汁の素（お好みで少々）
【作り方】
材料をごま油で炒め軽く塩こしょう（あればクミンも） 
めんつゆ（100cc）を２回に分けて入れ絡め炒めます ２回に分ける事で水っぽくなるのを押さえられる…気がするｗ
ほどよくめんつゆが煮含まったら調味液を投入 
とろみがついたとこで花かつおを入れて絡めます 出来たての温かいゴーヤを
冷たい素麺に乗せてつゆをかければ出来上がり～
あつひやが癖になります
お試しあれ～
おそるおそる（←なぜ？）おちゃらけ１号にもそっと出す
｢これなら食べれるわ。もっと早く作ってよねー｣
･････ﾑｶｯ
