富山湾の春はﾎﾀﾙｲｶの水揚げだ
近所のｽｰﾊﾟｰで毎日のように旬のﾎﾀﾙｲｶを買ってきて食べている
けさの新聞を読み驚いた
ｲｶの内蔵に肝臓脂質を低下させる成分が含まれている可能性が高いことが分かったそうだ
ﾗｯﾄに食べさせる実験で裏付けたという
ﾎﾀﾙｲｶやｽﾙﾒｲｶも脂質は低下するがﾎﾀﾙｲｶは内蔵ごと食べることがほとんどだ
現在はﾗｯﾄでなく30～60歳代の男性８人に、茹でた
ﾎﾀﾙｲｶを４週間食べてもらい脂質の変化を調べる実験中とか
そうか、そうか
単純な私は今日の夕食にも食べよっと肝臓悪いのかって？
いや全然…でも予防になるかもよ
