まだまだ勉強不足

今日は休みを使って、神戸の本山にあるい蔵というお店にきました。

ここは友達がやってる飲食店で、勉強をさせてもらう為にきました。

飲食に関する知識も豊富で色々なアドバイスを受ける事が出来ました。今自分が抱えてる問題に関しても適切な意見を聞く事が出来ました。

まぁ…自分はまだまだなんの知識もないし、考えも浅いという事を痛感しました。

でも、それはこれから経験を積むにしたがって覚えていけばええって言ってもらえて、ちょっと楽になれた部分もあります。やっぱり自分の能力よりも背伸びをして、あれもこれもと自分を追い込んでいた事に気づかされました。

その友達と焼き鳥を食べに行きました。またここの焼き鳥が美味い‼ここ一週間でどれだけ焼き鳥を食べとるんやろう(￣◇￣;)

まっ、色んな所の焼き鳥を食べるのも仕事なんでよしとしよう。むしろ贅沢な悩みかもしれんな。

友達にも成長したって言われたし、何年か先に一緒に仕事出来たらええなぁって言われた時は嬉しかったな。

若いうちに我武者羅に勉強して、色んな失敗もして経験を積んで行きたいと思う。まぁ、それが俺に1番あった生き方やな。

もう新店オープンまで一週間もきったし、色んな事を言っても仕方がない‼やるしかない‼
ネガティブは自分の中から排除して、適当にポジティブに頑張ります。

つづく…



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風林火山

本日の業務も終了しました。

明日から二連休となります。多分今月最後の休みになると思います。

今回のテーマの風林火山‼これは自分の人生で心掛けている事です。
「疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山」（疾（はや）きこと風の如く、徐（しず）かなること林の如し、侵略（しんりゃく）すること（おかしかすめること）火の如く、動かざること山の如し）

最近色々な本を読む様になり、飲食に関係なく参考になる本も多数あります。スポーツ選手の本を読んだり、孫子の兵法の本を読んだり、全てに言える事が、偉業を達成した人物には共通した考えがあるという事です。

これからもっと色々な本を読んだり、色々な成功者(何を成功と言うかは分かりませんが…)の経験談などを聞きながら、柔軟な頭にして自分に吸収して行きたいと思います。

まだまだやらなアカン事はいっぱいある‼自分の人生野球で言えば、五回くらいなんかなぁ。五回と言えば色々な駆け引きをする時。

よし‼頑張ろう♪( ´θ｀)ノ

一回きりの人生。今の瞬間も今しかない‼後悔しても楽しもう

明日も頑張ります

つづく…



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ある意味しんどい業務

お疲れ様です。

今日から新店の準備の本格始動という事で、備品などの買い出しに奔走しました。

まずはプロ厨房に行ってちょっとでも安い中古品を選び、その後は揃わなかった食器などを100均に行って大量買い。

さすがにこれは疲れる…店舗で働く方がよっぽど充実してるし、楽しい‼
一通りの買い出しが終わった後は、新店メンバーで近隣の競合店の調査という事で焼き鳥を食べに行きました。

まず一軒目は定休日‼(￣◇￣;)

二軒目は満席で入れず…ヽ(；▽；)ノ

三軒目でなんとか入れました。そこの店主が気さくな人で、近隣の競合店の情報などを色々と教えてくれました。ここ数年で焼き鳥のお店がめちゃくちゃ増えたみたいで…

そこのお店で食べたもみじ…なんとも生々しい(￣◇￣;)

デザートももちろん

うちの店は、280円均一なんで少しは有利かなと。それだけじゃダメなんやけどね(^◇^;)

帰りにはスポーツバーに寄ってカフェラテを飲んで帰りました。

明日も晩御飯は焼き鳥になりそうです…

明日も一日頑張りまぁーす‼

つづく…



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