長雨が続き日照時間が少なく
心配でしたが、、白い花も咲き終わり、
すくすくと成長中です。
今日は五月晴れのいいお天気。。。
那須の山々もきれいな眺めだにゃー🐈
初めまして、わたしOkara chanです。
那須の麓で大豆の生産に勤しんでおります。
今は青々としたビール麦畑だけど、このビール麦の収穫が済んだらいよいよ大豆畑になりますよ！
なので・・・ビール麦の成長を確認しながら、次なる大豆のためにただいま見回り中です。
よしっ、畑の土はなかなかの状態！
きっとビール麦の栄養を、含んでいい畑に仕上がりそうだにゃん🐈
と言うことで・・・今日の見回りは終了です。
さっ、ギャラのマグロをもらわなくちゃ。
ところで、普段当たり前のように食している‘だいず’の自給率ってどれくらいかご存知ですか？
農林水産省の統計をみてみると、、わずか７％程度とのこと。
つまり、日本国内で出回っているだいずのほとんどが輸入品なんです・・
生絞り豆乳で飲むには、不安が大きいですね。
実は、だいずにも、コーヒー豆のように、たくさんの種類があります。その中で、
私たちが育てるだいずは「里のほほえみ」という新品種で純那須産です。
この「里のほほえみ」は、大粒高たんぱく質で、えぐ味が少なく、粘度が高いのが特徴です。
まさに豆乳にするのに適した‘だいず’なんです。
（もちろん煮豆や豆ご飯にしても抜群です！）
自分で選んだこだわりのだいずで作ったオリジナル豆乳。
う～ん。贅沢。
手作り豆乳キット
１．栃木県大田原で作った新鮮だいず1000g（豆乳：約8リットル、おから：1kg）
２．豆乳用こし袋（無蛍光）
３．豆乳の作り方手順書