大豆の糖質制限食品 ビタミンＥ

糖質制限食の原料に大豆粉を使っている背景（ビタミンＥ編）

大豆全粒粉にはたくさんのビタミンＥが含まれています。

小麦粉の１５．７倍のビタミンＥ（4.7mg/100g）が含まれています。

ビタミンＥの作用：抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける作用。

　　　　　　　　　　　抗酸化作用・老化防止作用・免疫能関連栄養素

糖質制限により糖化（蛋白質の変性＝老化）を防ぐことが期待できますが、大豆粉を原料の糖質制限食品 にすることで酸化も防止できます。

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