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大豆粉は小麦粉よりも糖質が７分の１しかなく、糖質制限の料理の原材料にお勧めです。
特殊技術のおいしい大豆粉ですので、ふんわりとして大豆の旨みがあります。
少しの甘味料で作れば、かなり低糖質なマフィンやお菓子ができますね。（糖質制限食）
蛋白質は豊富ですので、お腹が満腹。食べ過ぎにならないので、肥満防止にも。（高蛋白食）
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