『大豆粉麺の比較』

　　　　　　　　　　大豆粉麺はおいしくなりました。

　　　　　　　　　　　　　ラーメン店にも採用、イタリアンにも採用・・・

今までの大豆粉麺は、大豆を高温圧縮し押出して麺状にしていました。

しかしこの大豆粉麺は

①食感が堅くゴムのような感じがする、

②表面がザラザラする、

③大豆特有の臭いやエグ味が残っていました。

　以上3つの欠点がありました。

下図は旧タイプの大豆麺…表面がザラついていて、食感やのど越しに課題がありました。

新たな新技術で、大豆粉から練り上げて麺加工に成功しました。

表面はツルツルとなり、シコシコと食感が良くなり、のど越しも満足なものになりました。

一度お試しくださいね。

きっと満足頂けると思います。

外食産業に採用されたことで、おいしさはご理解いただけると思います。

「日経ウーマン」に紹介されました。

他社の大豆粉麺と比較してくださいね。

ご感想をお聞かせください。

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