糖質制限食を間違わないように

人は、寝ているだけでも１２００カロリーを消費します。

起きていれば1日生活するだけで、２０００カロリーのエネルギー摂取が必要です。

では、２０００カロリーをどんな食べ物で摂るのかの、指標があります。（下表）

糖質は食べた場合、①エネルギーになり、使われて無くなるか、②脂肪に変換されて蓄えられます。

ゆえに、②の糖質の過剰摂取が脂肪蓄積⇒肥満なのです。

糖質は別腹と言われ、食後満腹でもアイスや果物などの糖質を食べることが可能です。ここに糖質摂取過剰がおこり、長年の食生活により生活習慣病が発症するのです。

しかも糖質は①の働きしかないので、肌や骨や筋肉を作ったり免疫能を上げる働きは無いのです。

糖質制限食とは。

単に糖質を抑えることだけではないのです。

糖質の少ないこんにゃく麺やおからパン・ふすまパン等に置き換えたとしたらどうでしょうか。

蛋白質や脂質がそのままだとすると、２０００カロリー以下になって、エネルギーが不足してきます。

肌荒れや筋委縮が起こり、元気が出なくなるのは、このエネルギー不足からなのです。

正しい糖質制限食とは、糖質を削減した分だけのエネルギーを蛋白質や脂質を多く食べて補う必要があるのです。

地球上のみんなが、蛋白質を多く取ると、魚や牛や豚の肉が不足してきます。

これを補うのが、大豆なのです。

大豆１００％の麺類が開発され、大豆全粒のパンが開発され、大豆１００％のお菓子やドーナツも完成しています。

しっかり、蛋白質を補って、糖質は控え、「生活習慣病の解消」「糖化の防止」に取り組みましょうね。