お手軽タイ料理レシピ（「はじめに」編）

◆タイ料理は実は身近な料理

「タイ料理には興味があるけど、色々特殊な調味料が必要そう」

そう思ってるそこのアナタ！

実はタイ料理の多くは日本で広く流通している調味料に、あと数点加えるだけで作れちゃいます。

調味料にも興味があれば、オンラインで買える調味料も紹介しておきますので、是非手に入れてみてください♪

アメブロで紹介するレシピは、おうちで簡単に作れるようなものにしていきたいと思っていますので、是非トライしてみてください！

◆簡単にタイ食材がそろうサイト

関東の方なら新大久保のアジアスーパーストアがオススメ。生のタイハーブや冷凍モノのハーブ、食材まで広く扱っています。

オンラインショップもあるのでお店が遠ければ活用してみてください。

【asia-superstore】 | アジアスーパーストアー

ちなみに、雑貨やレシピなども含めて楽しめるという点では、インド系がメインにはなりますがティラキタもオススメ。

丁寧に色々案内してくれているので、多幸感のあるサイトかも。

インドとアジアの雑貨・食品・衣料 - TIRAKITA.COM [1000円で送料無料の商品多数]

◆揃えておくと便利な調味料

（写真付きで分かりやすいようにリンクをアマゾンで貼りましたが、高いのでアジアスーパーストアの通販でまとめ買いがいいかも）

・ナンプラー

Amazon | Tiparos Fish Sauce ティパロスナンプラー 四角瓶型 700ml 味露 純净魚露 鱼露 魚醬　泰国 タイ国 | TIPAROS | ナンプラー 通販

・タイ醤油

Amazon | ヘルシーボーイ ソイビーンソース（シーユーカオ） 300ml | ヘルシーボーイ | しょうゆ 通販

・タイのたまり醤油

Amazon | タイ　シーズニングソース（ゴールデンマウンテン：1000ml） | ゴールデンマウンテン | しょうゆ 通販

・タイの甘醤油（ブラックソイソース (甘口)）

Amazon | 横浜中華街　肥児牌　甜醤油（ブラックスイートソイソース）シーユーダムワン　400ｇ | 肥児牌 | しょうゆ 通販

・チリインオイルソース

Amazon | メープロイ　チリインオイル　４５４ｇ | メープロイ | 香辛料・スパイス 通販

・パームシュガー

Amazon | ココナッツシュガー 454g （パームシュガー・ナムタンピ） | プラティプトン | 砂糖・甘味料 通販

・チリソース（シラチャー）

Amazon | ユウキ ゴールデンマウンテン・チリソース 680g | ユウキ食品 | ホットソース・チリソース 通販

・スイートチリソース

Amazon | ユウキ スイートチリソース 370g | ユウキ | 食品・飲料・お酒 通販

こんなもんですが、ぶっちゃけ上５つだけでもそれなりに色々作れますし、ナンプラーだけでサラダも作れます。

作ってみたいもののレシピ次第でOKです！

さあ、それではLet's cook タイ料理！！！！

はじまりますよー！！！！

テスト

代々木シブサラ巡り④「くらうど」

ここまでシブサラを食べてきて、気になってたお店があったんです。

それは「くらうど」。

なぜなら聞きなれない食材の名前が入っていたから。

その名は「キヌア」。

まずはスーパーグレインってなんぞや、というところからなんですが、どうやらこれは驚異の穀物という意味らしくて、かなりの栄養価を誇るスーパーフードらしいんです。

ワクワクするじゃないですか！？

ちなみにこのくらうど、お昼は手作りパンもやっていて、美味しいと評判なんです。

夜になったらちょっと安かった！

朝御飯に手作りパンとかちょっとリッチな気分☆

さてさて、そんなくらうどのシブサラはこちら！

めっちゃキュート！！！

パンも手作りのお店らしく、あしらわれているパンが嬉しいですね。

真ん中のソースは温かいカルボナーラソース。

混ぜて食べてください、とのことだったので混ぜていただきます。

不思議なことに、、、。

生野菜たっぷりのサラダがソースに和えられることで、フレッシュ感を残したまま練りサラダ風になっていきます。

パンの意味がわからなかったけど、なるほど、ディップして食べると美味しい！

新感覚のサラダでした。

次はどこ行こうかなー。

怪しいメニューの謳い文句みつけたんですよ(笑)

そこに行ってみようかな(笑)

代々木シブサラ巡り③「フレチェッテ」

このところほぼ、１日１食サラダで、健康になった気がしてます(笑)

でも、こういう気分ってのも意外と大事なのかもしれませんね。

さて、今日伺うのはフレチェッテ。

代々木で４０年もやってるダイニングバーの老舗らしいです。

さて、そんなフレチェッテのシブサラはこちら。

おおおおおお！！！！

海鮮天国やぁ！！！！！！

それになんですか？この真ん中の塔みたいなのは！(笑)

ほら！たこやエビやイカの向こうにそびえ立ってる半透明の塔！！！！

恐る恐るフォークを沈めると、なんと！

これ、ポーチドエッグを閉じ込めたジュレでした！

おっしゃれ！！！

またこのとろーり卵とジュレがソースをさらに際立てること！！！

それにしてもこれだけ海鮮を使って９８０円(ちゃんとした値段忘れたけどこれくらい)は安すぎる。

これはお得なメニュー。お店の人泣いてるんじゃないでしょうか？(笑)

とにかく隠されたポーチドエッグに意表を突かれた大満足の一皿でした。

次はどこにいこう？

気になってるのが２軒ほどあるんですよね。

お楽しみに！

シブサラ巡り②「ぶたさま」

シブサラ巡り２日目！

昨夜は豚焼肉の名店、ぶたさまに行ってみました。

何故このお店を選んだのか！？

それは一昨日からの流れで

「ありえないものの入ったサラダ」つながりだからです(笑)

そのありえないものとは・・・？？

ん？この下の方のやつ・・・

あれ？・・・白ホルモン！？

あら。本当に乗っちゃった。。

というわけで、

なんとホルモンが具になったシブサラなんです！！！

新しすぎるだろう！

とりあえず実食。

いつも通り混ぜていただきます。。

うん。

確かにホルモンの風味とドレッシングが渾然一体となってて美味しい！

かなりイケる！

なんだよこのチートなホルモンは！！！

ただ、ホルモン、あまりにも美味しすぎて、ドレッシングと混ぜるよりも先にホルモンほおばってから生野菜とドレッシングかきこんだ方が良いかもしれません。

一緒に食べるの、ちょっともったいない、これ。

でも、そう思わせるくらいのホルモンってすごい。今度はホルモンだけ食べたい(シブサラそっちのけ)

あ。これも戦略か。そうか。ホルモンを味わわせるために、シブサラに！

してやられました。

でも今度は改めてホルモン食べに来ます(笑)

さてさて、早くも２店舗。次はどこに行きましょうかね。

今日は土曜日だし、お昼やってるとこがいいなー。