安上がりレシピ

今日はグラム９８円で売ってた豚バラ肉を使ってよく作る煮豚を作ろうと思ったのに
なにかふと違うものを作りたくなりネットで調べたら「ロティ」という調理法が見つかった
フランス料理らしいのだが○○○○プロヴァンスとかいう聞いたこともないスパイスがいると書いてあったんだけど
近所のスーパーにはないので家にあるクレイジーソルトで代用した
豚バラを適当な大きさに切りクレイジーソルトで下味をつけ
フライパンで表面をこんがり焼く、そのご１８０度のオーブンで２０分程度焼く。
その間に肉を焼いたフライパンで人参と玉ねぎを炒め水とフォンドボーを加えてとろみが出るまで煮込む
煮込んだあとは漉して塩こしょうで味付けをしてソースの完成
写メしときゃよかった～ってくらい見栄えもなかなかよいし
味はカフェのランチに出てきそうなくらい本当においしかったよ
安い肉がフランス料理になっちゃった
食べ物にうるさい旦那は美味しいって言ってくれるかな…