春うこん

　　　　　　　　　 　

健康野菜として春うこんを栽培しましたが　毎日齧るのも続けられるものでは

なく　粉にして水で溶いて長らく飲んでましたが　いつしか　沖縄のウコン茶を

ヒントに写真のように皮ごとスライスして乾燥させ　お茶葉と一緒に煮だして一

年中飲むことに落ち着きました。　苦さを調整すれば家族全員が飲めますし。