浜松名物となっている「浜納豆」は、糸引き納豆とは
別物で「味噌のような味わい」の発酵食品です。
浜納豆は、中国から日本の寺院に伝えられ、浜松市の大福寺が
４００年ほど前に製造した、塩辛納豆が元祖とされている。
家康公は、この納豆が大好きであった。ある時「浜名の納豆」と
言ったことから「浜納豆」と呼ばれるようになったそうな。
製造販売は、浜松市内が主ですが、豊橋市内にもあります。
岡崎市の「まるや八丁味噌」でも販売していました。
以前、「浜納豆について」まとめた記事の紹介です。
栄養価が高く、保存性が良いため、戦国時代は兵糧食となった。
徳川家康公は、この浜松納豆が気に入っていたそうである。
まるや八丁味噌 岡崎市八丁町
浜納豆 売店で2024.2.7購入 1袋￥648 製造は浜松市鈴木醸造
大福寺納豆の大福寺画像紹介です。
平成27年（2015）2月22日に訪問の思い出画像です。
レンタサイクルで、三ケ日町の寺社・史跡巡りしました。
仁王門 本堂 宗派：高野山真言宗
大福寺は、貞観17年（875）教侍上人が創建と伝わる。
湖北五山の一つである。徳川家康公の好物で、室町時代から伝えられ、
代々受け継がれながら、今でも寺一族のみの手作業で作られている
「大福寺納豆」がある。 ・住所：浜松市浜名区三ケ日町福長2203
大福寺の受付で購入 大福寺納豆 ￥700
ご飯にかけて食べるか、お茶漬けにして食べても美味しいです。
そのままでつまんで食べると、塩辛くて美味しくなかったです。
以上、「浜納豆」についてまとめてみました。
ご覧頂き有難うございました。