先日から現れました。
耳鼻科へ行って
お薬を頂いてきましたが、
薬に頼りすぎないよう
「食」から気を付けようと思い、
早速、取り掛かる。
レンコンの皮が
花粉症に良いとのこと。
それで、
先日はレンコンのきんぴらを作りましたが、
今回は、
レンコンと厚揚げの黒胡椒炒め。
・レンコン １本
・厚揚げ 大きめ１枚
・ニンニク １片
・生姜 薄切り５切れ程度
・オリーブオイル 大１
・黒胡椒 小２～３
・ココナッツシュガー 大１
・醤油 大１
・黒酢 大１
レンコンは少々厚めにカットし、酢水に浸ける。
(半月、いちょう、乱切りでも)
レンコンは一度水から温めて約10分程度煮込みます。
煮込んでいる間に、薄切りニンニク・生姜を炒める。
香りが立ったら弱火にして黒胡椒も入れて香りを出す。
煮たレンコンと厚揚げ、ココナッツシュガーを入れて炒める。
醤油と黒酢を入れて炒めて出来上がり。
黒胡椒が利いていて
とても美味しく仕上がりました。(^^)
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