シェフヒデのブログへようこそ‼️
彦根市生まれ彦根市育ちの生粋の彦根市民シェフジャンボです。
まずは、
僕がなぜパティシエになったかと言うと………
動機は不純です
なんせ、高校は工業高校で情報系を勉強してましたから…
２年生になって真剣に進路を考えないといけない時に、
バブルも弾けて就職氷河期で、
このまま自分が普通に就職して、サラリーマンとして生きていく人生が想像出来なかったんです。
「まだ就職してくなかっただけ!?」
残念ながら、クラストップの成績で大学の指定校推薦をとれる程勉強が出来る訳でもなかったので、この段階ではなんとなく専門学校に行こうと思ってました。
次は、
何の専門学校に行こう？
これは早かった。
お菓子食べるの好き!!
食べた時の幸せな気分最高!!
たまにしか買って貰えないケーキ。
誕生日のケーキすごく美味しかった。
この気持ちをもっと味わいたい!!
って事で、お菓子の専門学校に決定!!
工業高校初の進路だったかも…(笑)
こんな僕でも、20年以上もの間お菓子を作り続けてます。
お店をやってると、
たまに、学生さんとお話しする機会があります。
良く聞かれるのは、
「何でパティシエになったんですか？」
この問いの答えは、
「まだ働きたくなかったから」
これが正解………
動機は不純でも、
好きな事を仕事にしてるから、
ずっと頑張ってこれたと思います。
「僕が小さな時にお菓子で受けた感動を、僕のお菓子で地元彦根のみんなに感じてほしい」
これが、今の正解!!
まだまだですが、
これからも感動させるお菓子を作ることが出来るように精進精進!!
頑張るぞ!!
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スリールパティシエオガワ
〒522-0086
滋賀県彦根市後三条町265-1
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10:00～19:00
定休日 火曜日
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