今日は、昨日の残りの大豆もやしを使って
大豆もやしのスープ(콩나물국)を作りました
レシピを調べると
マッソグム(맛소금)という化学調味料の入った塩を使ってるものが多くて
それが嫌で
いつもは醤油と塩で味付けをしてたけど
なんか味がいまいちで
でも、今日見つけたレシピは
カナリエキスという玉筋魚(イカナゴ)で作られたエキスで味付けし
足りなかったら塩やあみの塩辛や醤油を入れる
マッソグムは使っても使わなくてもいいとのことだった
試してみたらカナリエキスだけでも
美味しかった😋
これからはこれでいこう！
やったね👍
これがカナリエキスです