妹が遊びに来ていて、今日の夜には帰っちゃうので肉を食う
ご飯と豚汁
人参しりしり、ネバネバおくら、豚肉のバルサミコソテー
バランスの良い、ヘルシーな食事だったけど
人参しりしりと豚肉のバルサミコソテーの相性が良すぎて
かけつけで茶碗に３杯、で、食い過ぎて腹を抱えてる
豚肉のバルサミコソテーの作り方
にんにくに絡めておいた一口大の豚肉を焼く
焦げ目がついた頃にバルサミコをかけて
塩コショウ、醤油、バターで絡めて出来上がり。
油を使わないし、バルサミコの酸味が美味しい
なんか最近、酸味が美味しいと思うことが多いのは
イタリア帰りの影響だろうか
ちなみに食ったのはメーシジ（肩）肉
下は沖縄の豚肉部位名称、なんとも愛を感じるね
(財)沖縄県畜産振興基金公社HPより