ジャー生活8日目 牛乳・失敗…

牛乳ベースにハマりつつあります

中身と作り方

↓ジャーを熱湯で予熱

↓ウインナー・白菜・玉ねぎ・えのき・トマト・牛乳・ご飯・白だし・塩をチン

↓ジャーのお湯を捨ててチンしたものをIN

以上

中身は昨日とほとんど同じです。

…が！

白菜が！シャリシャリそして辛い（わさびっぽい感じ）

ぬるい！！

完全に加熱不足！！

敗因はわかっています。

昨日吹きこぼしたので、レンジの加熱時間を減らしたこと。

容器はそれなりに熱かったので大丈夫だと思ったけど、中が温まってなかったんでしょう。

それでも食べられるので普通に食べましたが、やっぱアツアツにしたほうが美味しいな～。

気をつけよう…。

ジャー生活7日目 牛乳

今日は牛乳です。

貰い物のトマトが熟しすぎていたので、カット→冷凍していたものを少量使いました

中身と作り方

↓ジャーを熱湯で予熱

↓ウインナー・キャベツ・玉ねぎ・えのき・トマト・牛乳・ご飯・白だし・塩をチン

↓ジャーのお湯を捨ててチンしたものをIN

以上

と、いつもの流れなのですが、今日は失敗。

レンジで加熱しすぎて吹きこぼれたーー！！

うう。

水以外で作るときは注意しないといけませんね。

ちなみに吹きこぼれた分は牛乳単体をチンして追加で入れました。

食べたとき、めっちゃ熱かったです！！！

口の中やけどするレベル。

でも中身はトロットロになってて美味しかった

やっぱり中身をしっかり加熱してから入れるというのが大事なんでしょうね。

おごちそうさまでした。

具のお話

今日はスープジャーの中身について。

入れるものはだいたい決まっています。

普通に料理していればだいたいわかる内容ですが、レンジ調理ということもあり、なにかの参考になればと覚書します。

タンパク質

豚ひき：やわらかめ

鶏ひき：しっかり歯ごたえ

ウインナー：火が通ってなくてもいいので楽

肉団子：同上

絹豆腐：嵩が増える、スープがまろやかになる

練り物：和風ダシがでる

野菜類

大根：シャリシャリ歯ごたえ

キャベツ：同上

白菜：くたくた味しみ

もやし：同上

玉ねぎ：私的には必須！味の要！

その他

えのき：とろみとコリコリ歯ごたえ

卵：迷走中。レンジ調理と相性悪い？

スープ

鍋の素：安定感。間違いない。

豆乳・牛乳：具の影響か、とろみとまろやかさ

トマトジュース：酸味と旨味

今の所のスタメンは

ひき肉・玉ねぎ・白菜・えのきです。和洋いける

そういえば中華風はまだやったことないなと今気づきました。

創味シャンタンとか入れればいいのかな。

今度やってみます。