ワンダーシェフさんの新製品「電気圧力鍋」をモニター中ブログです☆
ワンダーシェフ電気圧力鍋 e-wonder ４L（GEDA40）
http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/
週末晩御飯はe-wonderをつかってなんちゃって韓国風炊込みご飯を炊いてみました！！なんちゃってなのに、写真に堂々“韓国スタイル”の文字はどうかお気になさらず
～週末の晩御飯～
・セロリの浅漬け
・レタスのナムル
・野菜スープ（白菜、木耳、ウズラの卵）
・焼豚のなんちゃって韓国風炊込みご飯
・から揚げのビリビリ唐辛子炒め
土曜日は新店開業の方とメニュー撮影の仕事をしてて・・・大量の焼豚+ウズラの卵をお土産に頂けたからe-wonder
でご飯と一緒に炊き込んじゃった！！モニターやらせて頂けてるのに出張と会食続きで自炊もできていなかったので…
久々の自炊、意識的にお鍋つかおうと思うとこうなっちゃいました
焼豚の炊き込みご飯
お米・・・２合
水・・・２カップ弱
焼豚（味付けされたもの）・・・１００ｇ（１㎝の角切り）
もやし・・・１００ｇ
焼肉のタレ・・・大さじ３
①お米はといで、ざるに３０分以上あげておく。
②焼豚は角切りに切り、もやしはひげ根を取る。
③電気圧力鍋は普通の炊飯器と同じように使えるので、お米をいれ、水を目盛りまで入れて（私はかためが好きなのでいつもちょっと少な目にしてます）、具を入れて、白米ボタンを押す。
④炊き上がったら焼肉のたれを加え混ぜこむ。茶碗にもって韓国海苔と白ゴマをトッピングする。出来上がり♡
レシピＵＰしながらなんですが、普通に美味しいけれど、チャーシューはやっぱりシンプルに白飯で食べるのが好きかも（笑）
ちなみに野菜スープもe-wonderさん！！この前の残りお出汁
をシンプルに塩こしょうで味付けしたものです♪
・・・そして！
から揚げがお家でとっても大好評
自分の為にレシピを記録しておこうと思います
から揚げのビリビリ唐辛子炒め
Ａ（から揚げ用下味）
・骨付鶏肉・・・２５０ｇくらい
☆にんにくみじん切り・・・２片
☆精製塩・・・３ｇ
☆濃口醤油・・・５ｃｃ
☆卵黄・・・１個
Ｂ（唐揚げ用衣）
・片栗粉
・薄力粉
*１：１の割合い
Ｃ（ビリビリ油）
・サラダ油・・・大さじ２
◇唐辛子（大）・・・３０ｇ
◇唐辛子（小）・・・２０ｇ
◇粒山椒・・・１０ｇ
◇ローリエ・・・１枚
Ｄ（仕上げ）
・味塩・・・３振りくらい
＜つくりかた＞
①下味→Ａ鶏肉に☆印の下味用調味料を鶏肉によくもみ込み１５分漬ける。
②衣→①をＢをまぶす。１６０℃の油で火が通るまで揚げる。
③ビリビリ油→フライパンにＣ◇をすべて投入し弱火で油にうつるようじっくりあたためる。**香りが出てきたらＯＫ
④②で作ったから揚げを③で出来上がった油で少し炒める。仕上げの味塩を振って完成。
辛党な私たちにはもうちょっと辛目でも良かったかな・・・また作ってみよう♪
ではでは又
