ガリ

静岡のお友達からいただいた葉生姜で、ガリ作り。

【材料•作り方】

甘酢…

酢　120cc

はちみつ　大さじ5

塩　小さじ1/2

昆布だし　180cc

↑火にかけ煮たったらすぐ火を止める

しょうが…300g

スライサーしたあと、沸騰したお湯で1分煮てからザルに開け、小さじ半分の塩を塗して馴染ませ、

冷めたら絞り、甘酢とあわせる