あったか肉にゅうめん

あったか肉にゅうめん

材料／2人分 小豆島手延べそうめん… 2束 牛肉（薄切り）… 40g かまぼこ… 2切れ わかめ… 20g 青ねぎ… 適量 Ａ だし汁… 500ml 醤油… 30ml 酒… 30ml みりん… 15ml

作り方 1）青ねぎは小口切りにします。 2）鍋にAを入れ、温めてから牛肉を入れ、アクをとりながら煮ます。 3）たっぷりの熱湯でそうめんを硬めにゆで、よく洗ったあと水気を切ります。 4）3.のそうめんにお湯をかけるなどして温め、水気を切り器に盛ります。 5）4.に2.を煮立たせて注ぎ入れ、1.、かまぼこ、わかめを盛