ひよこ豆のコロッケ

ひよこ豆のコロッケを作ってみることに。。。




材料はひよこ豆、玉ねぎ半分、塩コショウ、
薄力粉、パン粉


水煮ひよこ豆はつぶして。。。


玉ねぎのみじん切りを炒め、粗熱をとって
つぶしたひよこ豆と混ぜ合わせます。


お塩を投入し。。。


丸くまるめて。。。


水でといた粉とパン粉をつけて
油で揚げます。。。




さつまあげも残っていたので素揚げしました


ちょっと揚げ方がたりなかったかな。。。
ま、久しぶりの揚物なのでよしとしましょ～
味はまずまず


素揚げしたさつまいもははちみつをつけて
おやつに。。。