全粒粉入りパンのタコサンド

大豆ミートをFinishさせたかったので
今日は全粒粉パンのタコサンドを作ることに。。。


材料はこんな感じで。。。
大豆ミート、アボガド、トマト、玉ねぎ、レタス、
にんにく、しょうが、オリーブオイル、
トマトピューレ１５０ｍｌ、クミンシード小さじ１、
オレガノ小さじ１、こしょう少々など。




大豆ミートはお湯で2分程度ゆでてしぼって
おきます。野菜たちはこんな感じで切っておいて。。。


調味料たち。。。


にんにく、しょうがのみじん切り、
玉ねぎみじん切りと。。。


クミンシードを入れて。。。


上からオリーブオイル大さじ１をふりかけて
炒めます。


塩小さじ１を入れて炒めたのち。。。


大豆ミートを投入し、上からオリーブオイル大さじ１
を回しかけます。


お水1/2カップと。。。


トマトピューレと。。。


オレガノ小さじ１


しょうゆ大さじ1/2


こしょう少々を入れて炒めてできあがり～！


あとは、みじんぎりのレタスとカットした
トマト＆アボガド、調理した大豆ミートを
全粒粉入りパンの上にのせて、はさんで
サンドしちゃいます


ん～、おいしそう～ぢゃん


きゅうりが残っていたので、鶏肉とあえて
たたききゅうりと蒸し鶏の岩塩オイルサラダ
と一緒にいただきま～す！


これはなかなかお酒とかにも合って
超うま～いサイドメニューですよん
　　　　　　　　　　　　↓
作り方：鶏肉は耐熱皿に入れてしょうがをのせ
酒をふってラップし電子レンジでチン！
きゅうりはビニール袋に入れてめん棒などで
軽くたたいて適当な大きさにきって塩をふり
冷蔵庫で10分程おいておきます。

あとは、さいた鶏肉ときゅうりをガーリックオイル
＋岩塩小さじ１であえるだけ
お好みで白ごまふりふり。。。かんた～ん