マクロビ風餃子をつくりま～す！
車麩とレシピには書いてあったけど、
油麩（仙台麩）を使うことにします
材料はこんな感じ。。。
野菜は白菜100g、キャベツ50ｇ、ニラ50ｇ
（長ネギがあったので30gくらい追加→でも
結局具があまってしまったの分量にはご注意
）
つなぎのレンコン120g、油麩1/2本、
ショウガ１かけ、餃子の皮20枚など。
野菜はフードプロセッサーでガ～っとするか
みじん切り。塩を小さじ１くらい混ぜ、10分
おきます。
油麩（車麩）をけずり、野菜の中へ。
塩をふるから水分がでるけど、麩がすって
くれるので大丈夫
すりおろしたレンコンは、フライパンで軽く炒めて
粘り気が出るまで水分を飛ばします。
で、すりおろしのしょうが少々と
しょうゆ小さじ１、黒コショウ少々、胡麻油小さじ1/2
と合わせ、手でもむように混ぜます。
あ～、お肉が入ってるっぽくなってる。。。
具を20等分にして、少なめに包むと
うまくいきます。
20個できあがり～
焼き色がついたら、50mlくらいの水を
投入～！ふたをしめて蒸し焼きして
水を飛ばします。。。。
お～、作りたてはもっちもっちでやっぱり
おいしぃ。。。
車麩とレシピには書いてあったけど、
油麩（仙台麩）を使うことにします
材料はこんな感じ。。。
野菜は白菜100g、キャベツ50ｇ、ニラ50ｇ
（長ネギがあったので30gくらい追加→でも
結局具があまってしまったの分量にはご注意
）つなぎのレンコン120g、油麩1/2本、
ショウガ１かけ、餃子の皮20枚など。
野菜はフードプロセッサーでガ～っとするか
みじん切り。塩を小さじ１くらい混ぜ、10分
おきます。
油麩（車麩）をけずり、野菜の中へ。
塩をふるから水分がでるけど、麩がすって
くれるので大丈夫
すりおろしたレンコンは、フライパンで軽く炒めて
粘り気が出るまで水分を飛ばします。
で、すりおろしのしょうが少々と
しょうゆ小さじ１、黒コショウ少々、胡麻油小さじ1/2
と合わせ、手でもむように混ぜます。
あ～、お肉が入ってるっぽくなってる。。。
具を20等分にして、少なめに包むと
うまくいきます。
20個できあがり～
焼き色がついたら、50mlくらいの水を
投入～！ふたをしめて蒸し焼きして
水を飛ばします。。。。
お～、作りたてはもっちもっちでやっぱり
おいしぃ。。。