【超循環型社会への移行を考える】
〜竹・笹文化〜
笹の葉にはビタミンKや安息香酸、クロロフィルなどが含まれており、これらの物質に抗菌、防腐作用があるとして、食品の保存に用いられて来た。
写真の様な、おにぎりを笹で包んだ図を
一度でも見たことがあるのではないだろうか？
ちまき、笹だんご、お肉の包装、押し寿司
古くから笹は、我々の食生活の中にあった。
今では、プラスチックトレーが多く使われているが、かつての市場での量り売りなどがされていた時代には、
こうした『ゴミが出ない』包装が
主流だったんだ！
🌷SoulFlower Kamuy🌷
